Unser
Burgrestaurant

In unserem Burgrestaurant bieten wir Ihnen Speise und Getränke, welche nach historisch überlieferten Rezepten zubereitet werden. Entdecken Sie vergangene Zeiten auf eine lebendige, nachfühlbare und eindrucksvolle Weise. Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise in die Geschichte der Burgen und Schlösser unserer Region. Jedes der Gerichte hat eine eigene Geschichte, die wir Ihnen erzählen.

Das Restaurant bietet in zwei Räumen Platz bis zu 40 Personen. Auch der Innenhof der Burg mit einer alten Linde und dem Brunnen lädt bei schönem Wetter zum Verweilen ein. Wir bereiten für Sie gerne ein kaltes oder warmes Buffet mit historischen und geschmackvollen Köstlichkeiten vor, bieten Ihnen ein Ritteressen mit musikalischer Unterhaltung oder gestalten Ihr Seminar.

Unser Team unterbreitet Ihnen gerne ein persönliches und individuelles Angebot. Sprechen Sie uns einfach an oder stöbern Sie schon einmal in unserer Speisekarte.

Im 18. Jahrhundert bedeutete das Beiwort „Restaurant“ kräftigend und stärkend.
Das ursprüngliche Rezept für eine restaurierende Suppe lautete, wie folgt:

„Man gebe drei Rebhühner, eine Hammelkeule, eine Kalbskeule, alles gut entfettet, in eine Form aus Glas oder Ton, verschließe mit Stoff oder einem harten Stück Teig und lege noch eine Schafshaut darüber. Dann lasse man alles 12 Stunden in einem Wasserbad kochen, wobei man das verkochte Wasser immer wieder ersetzt. Nach 12 Stunden erhält man innerhalb des verschlossenen Gefäßes das Restaurant. Die Wirte, die solche Suppen kochten, hießen „Restauranteure“.“

(Quelle: Kochkünste und Tafelfreuden, Hannsferdinand Döbler, 2000)

Öffnungszeiten

Burg Schlanstedt/Sachsen-Anhalt

Unser Burgrestaurant hat für Sie nach Anmeldung einer Gruppe von mindestens 10 Personen geöffnet. Für Gruppen(Ritteressen/Rittergelage), Feiern(Hochzeiten) und Seminare öffnen wir gerne unter der Woche und machen Ihnen ein individuelles Angebot für Ihren Besuch. Sprechen Sie uns einfach an!

Für Gruppen und Feiern ab 10 Personen:

Reservierungen und Anmeldung sind jederzeit möglich.
Nutzen Sie dazu unser Formular oder rufen Sie uns an Tel: 039401-63933

Führungen: auf Anmeldung

Reservierung und Anmeldung

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